기타 recipe
라면 까르보 (스파이시)
기타⏱ 15분난이도 중1인분약 680kcal (추정)
재료 1인분
- 라면1봉(면 75g)
- 계란1개
- 베이컨40g
- 우유80ml
- 파마산 치즈(분말)2큰술
- 식용유1큰술
- 고춧가루1/2작은술
- 후춧가루약간
- 다진 마늘1/2작은술
- 소금1꼬집
만드는 법
- 물 2컵에 라면 5분 삶고 체에 건져 물기 뺀다.
- 베이컨을 1cm로 자른다.
- 계란 1개에 우유 80ml·파마산 치즈 2큰술 섞어 에그 소스를 만든다.
- 팬에 식용유 1큰술 두르고 베이컨을 중불 2분 볶는다.
- 다진 마늘 1/2작은술을 20초 볶는다.
- 고춧가루 1/2작은술을 30초 볶는다.
- 삶은 라면을 팬에 넣고 중불에서 1분간 볶아 베이컨 풍미를 흡수시킨다.
- 약불에서 에그 소스를 부으며 20~30초 저어 코팅한 뒤 불을 끈다.
- 그릇에 담고 후춧가루와 파마산 치즈 1큰술을 더 뿌린다.
꿀팁
- 라면 스프는 버리거나 최소화해야 치즈·계란·우유의 크리미한 맛이 살아난다. 에그 소스는 반드시 약불에서 저어야 스크램블되지 않는다.
