기타 recipe
참치마요 유부초밥
기타⏱ 25분난이도 중2인분 (8개)약 285kcal (추정)
재료 2인분 (8개)
- 유부(튀긴 두부피)8장
- 밥(따뜻한 흰쌀밥)300g
- 참치(통조림, 기름 제거)100g
- 마요네즈3큰술
- 라임 또는 레몬1/2개
- 설탕1.5큰술
- 소금1/2작은술
- 식초(쌀식초)1큰술
- 김(구운 김)1장
- 와사비(선택사항)작은술 1
만드는 법
- 유부를 끓는 물에 30초 데쳐 물기 제거하고 입구를 벌려 주머니 만든다.
- 따뜻한 밥 300g에 설탕 1.5큰술·소금 1/2작은술·식초 1큰술 넣는다.
- 자르듯 섞어 3분 식힌다.
- 참치 기름 빼고 마요네즈 3큰술·라임즙 섞어 필링 만든다.
- 밥을 30g씩 타원형으로 빚는다.
- 유부 주머니에 참치마요 넣고 밥뭉치를 밀어 넣는다.
- 채썬 김을 위에 얹고 라임 한 조각 곁들여 낸다.
꿀팁
- 밥이 따뜻할 때 양념을 섞어야 윤기가 살아난다. 실온 참치마요와 따뜻한 밥의 온도 대비가 맛을 입체적으로 만든다.
