기타 recipe
된장 볶음밥
기타⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀1.5컵(300g)
- 물1.8컵(360ml)
- 된장2큰술(약 36g)
- 소시지100g(4개)
- 당근80g
- 옥수수 통조림80g
- 식용유1.5큰술(약 22.5ml)
- 간장0.5큰술(약 7.5ml)
- 설탕1작은술(약 4g)
- 계란2개
만드는 법
- 쌀을 3회 이상 헹군다.
- 밥솥에 쌀·물 1.8컵 넣고 15분간 밥을 짓는다.
- 된장 2큰술을 미온수(40℃)에 1분간 풀어둔다.
- 소시지는 5mm로, 당근은 5mm 주사위로 썰고 옥수수 물기를 뺀다.
- 중약불 팬에 유 1.5큰술 두르고 소시지 2분, 당근 1분 30초 볶는다.
- 밥과 된장 푼 물·간장 0.5큰술·설탕 1작은술 넣고 2분 30초 볶는다.
- 옥수수 넣고 30초 더 섞어 불을 끈다.
- 계란 2개에 소금 한 꼬집 풀어 약불 팬에 2분간 지단을 부친다.
- 지단을 3mm 채로 썰어 밥 위에 얹는다.
꿀팁
- 된장은 미온수(40℃)에 미리 풀어야 고루 섞이고, 소시지를 먼저 볶아 풍미를 낸 뒤 밥을 섞으면 전체 맛이 깊어진다.
