한식 recipe
매운 애호박 덮밥
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 380kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기
- 애호박1개
- 양파1/2개
- 대파넉넉히
- 고춧가루1큰술
- 설탕1/3큰술
- 간장1.5큰술
- 멸치액젓1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 참기름약간
- 통깨약간
만드는 법
- 대파는 넉넉히, 양파는 반 개를 썬다.
- 애호박은 도톰하게 채 썬다.
- 고춧가루·설탕·간장·멸치액젓·다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 대파를 먼저 볶아 파기름을 내고 양파와 애호박을 넣어 익힌다.
- 애호박이 거의 익으면 양념장을 넣고 한 번 더 볶는다.
- 참기름과 통깨로 마무리해 밥 위에 올린다.
꿀팁
- 대파를 먼저 볶아 파기름을 내면 향이 확 살아요. 애호박은 도톰하게 썰어야 볶아도 물러지지 않아요. 매운맛은 고춧가루로 조절하세요.
