한식 recipe
채소 된장찌개
한식⏱ 25분난이도 하2약 160kcal (추정)
재료 2
- 애호박1/2개
- 표고버섯2개
- 양파1/4개
- 대파1/2대
- 청양고추1개
- 멸치 다시마 육수600ml
- 된장2.5큰술
- 국간장1작은술
- 다진마늘1큰술
만드는 법
- 애호박, 표고버섯, 양파를 한 입 크기로 손질해 달군 팬에 기름 없이 볶아줍니다.
- 멸치 다시마 육수를 붓고 중불에서 한소끔 끓입니다.
- 국간장과 다진마늘을 넣고 5분 더 끓입니다.
- 불을 약간 줄이고 된장을 체에 걸러 마지막에 풀어줍니다.
- 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 마무리합니다.
꿀팁
- 된장은 마지막에 넣어야 깔끔한 향이 유지됩니다.
