기타 recipe
닭다리살 단호박 그릭 보울
기타⏱ 35분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살400g
- 단호박300g
- 그릭 요거트150g
- 방울토마토150g
- 오이1개(150g)
- 적양파½개(80g)
- 올리브유3큰술
- 레몬1개
- 소금, 흑설탕, 마른 오레가노각 1작은술
- 통곡물 쌀 또는 귀리100g(익힌 것)
만드는 법
- 닭다리살 물기 닦고 단호박은 2cm 웨지로 썬다.
- 올리브유 2큰술·소금·흑설탕·오레가노 섞어 양념장 만든다.
- 달군 팬에 닭다리살 껍질 먼저 5~6분, 뒤집어 3~4분 굽는다.
- 같은 팬에 단호박에 양념 발라 중불 4~5분 후 뒤집어 3~4분 굽는다.
- 적양파는 찬물 2분 담그고 오이·방울토마토 썬다.
- 그릭 요거트에 소금·레몬즙 1큰술 섞어 드레싱 만든다.
- 그릇에 쌀·귀리 담고 닭·단호박·채소 올려 드레싱 얹는다.
꿀팁
- 닭다리살은 가장 두꺼운 부위 살이 완전히 흰색이 될 때까지 익혀야 한다. 단호박은 흑설탕 양념으로 구우면 표면이 캐러멜화되어 고소하다.
