기타 recipe
원팬 닭가슴살 카레 리조또
기타⏱ 25분난이도 하1인분약 770kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기(210g)
- 닭가슴살120g
- 양파1/4개(50g)
- 당근1/5개(40g)
- 식용유1/2큰술
- 카레가루2큰술(20g)
- 우유200ml
- 물100ml
- 슬라이스 치즈1장(20g)
- 파슬리가루1/4작은술(선택)
만드는 법
- 닭가슴살은 1.5cm 크기로 썰고 양파와 당근은 1cm 크기로 잘게 썬다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 중불에서 3분 볶아 겉면을 익힌다.
- 양파와 당근을 넣고 2분 볶는다.
- 우유 200ml와 물 100ml에 카레가루를 풀어 붓고 끓기 시작하면 밥을 넣는다.
- 약불에서 저어 가며 5~6분 끓여 걸쭉하게 만든다. 닭가슴살을 하나 갈라 속이 하얗게 익었는지 확인한다.
- 불을 끄고 슬라이스 치즈를 올려 녹인 뒤 섞고 파슬리가루를 뿌린다.
꿀팁
- 카레가루는 우유에 미리 풀어 넣어야 덩어리지지 않아요. 우유가 들어가면 눌어붙기 쉬우니 약불에서 자주 저어 주세요. 되직하면 물을 2큰술씩 더하세요.
