간장 버터 양배추 볶음

재료 2인분

• 양배추400g
• 버터2큰술(약 28g)
• 간장1.5큰술(22.5ml)
• 설탕1작은술(약 4g)
• 다진 마늘1큰술(약 12g)
• 식용유1큰술(15ml)
• 미림 또는 올리고당1큰술(약 18ml)
• 참기름0.5작은술(2.5ml)
• 통깨1작은술(약 2g)
• 소금·후춧가루약간

만드는 법

1. 양배추 심지를 제거하고 5mm 폭으로 채썬다.
2. 간장 1.5큰술, 미림 1큰술, 설탕 1작은술을 섞어 양념을 만든다.
3. 팬에 식용유를 두르고 센불에 마늘을 10초 볶는다.
4. 양배추를 넣고 센불에 2~3분 볶아 갈색 자국을 낸다.
5. 양념을 붓고 1분 더 볶는다.
6. 불을 끄고 버터 2큰술·참기름 0.5작은술을 넣고 빠르게 섞는다.
7. 소금·후춧가루로 간하고 통깨를 뿌려 담는다.