기타 recipe
쑥 라떼
기타⏱ 10분난이도 중1인분약 180kcal (추정)
재료 1인분
- 생쑥(또는 쑥 분말)10g(생쑥) 또는 2작은술(분말)
- 우유180ml
- 물80ml
- 설탕(또는 꿀)1큰술
- 버터1작은술
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 생쑥 사용 시 끓는 물 80ml에 넣어 1~2분 우려낸다.
- 우유 180ml를 약불~중불에서 끓이지 않게 데운다.
- 쑥물(또는 분말 2작은술 푼 것)을 따뜻한 우유에 부어 섞는다.
- 설탕 1큰술+버터 1작은술+소금 한 꼬집 넣어 2~3분 더 가열한다.
- 거품기로 20초 블렌딩하고 따뜻한 잔에 담아 낸다.
꿀팁
- 온도를 60~70도로 유지하며 1~2분만 우려야 쑥 향은 살고 떫은맛은 줄어든다. 끓이면 안 된다.
