양식 recipe
치즈 버거
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 650kcal (추정)
재료 2인분
- 소고기 간 것(등심·앞다리 혼합)300g
- 버터15g
- 소금3g
- 검은 후춧가루1g
- 슬라이스 치즈(또는 체더 치즈)2장
- 버터 버거 번(또는 식빵)2개
- 양상추(또는 로메인)2장
- 토마토1/2개
- 양파(중간 크기)1/4개
- 마요네즈2큰술
만드는 법
- 소고기 300g에 소금 3g·후춧가루 1g을 치댄다.
- 패티 2개 만들고 냉장 15분 휴지한다.
- 버터 15g 녹인 팬에 패티를 중불 3~4분 굽는다.
- 뒤집어 3분 더 굽는다.
- 패티 위에 치즈 1장씩 올린다.
- 물 1큰술 떨어뜨려 뚜껑 덮어 30~40초 쪄 녹인다.
- 토마토는 5mm로, 양파는 3mm로 슬라이스하고 양상추는 물기를 완전히 제거한다.
- 버거 번을 반으로 잘라 팬에서 약 1분 20초 굽는다.
- 번에 마요네즈 1큰술을 바른다.
- 양상추·토마토·양파·패티를 올리고 번을 덮는다.
- 대각선으로 자른다.
꿀팁
- 치즈는 수증기로 녹여야 기름이 분리되지 않고 윤기 있게 흐른다. 패티는 구운 후 잘라서 육즙이 맑으면 완성이다.
