양식 recipe
원팬 크림파스타
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 680kcal (추정)
재료 2인분
- 스파게티200g
- 베이컨80g
- 양파1/2개 (100g)
- 마늘3쪽
- 생크림200ml
- 파마산 치즈 (분쇄)40g
- 물400ml
- 소금2g
- 후춧가루1g
- 식용유1큰술
- 버터1큰술
만드는 법
- 베이컨을 한입 크기로 잘라 팬에서 바삭하게 구운 뒤 따로 덜어둡니다.
- 같은 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 나도록 볶습니다.
- 물 400ml와 생크림을 붓고 스파게티를 날 것 그대로 팬에 넣습니다. (별도로 삶지 않습니다)
- 중약불에서 뚜껑을 덮고 8~10분간 끓이며 가끔 저어 면이 고르게 익도록 합니다.
- 국물이 자작하게 줄면 구워둔 베이컨과 파마산 치즈를 넣고 잘 섞습니다.
- 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 불을 끄고 담아냅니다.
꿀팁
- 면수의 녹말이 생크림 소스를 유화시켜 팬 하나로도 식당 같은 농도를 낼 수 있다.
