한식 recipe
땡초 어묵 김밥
한식⏱ 25분난이도 중4줄약 380kcal (추정)
재료 4줄
- 어묵200g(노밀가루 어묵 가능)
- 청양고추8개
- 당근1개
- 단무지1줄
- 밥3공기(390g)
- 다진 마늘1큰술
- 간장2큰술
- 굴소스1.5큰술
- 설탕1큰술
- 참기름2큰술
- 통깨약간
- 김밥김4장
- 마요네즈적당량
만드는 법
- 어묵·당근·단무지는 잘게 다지고, 청양고추는 송송 썰어 준비한다.
- 팬에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘을 먼저 볶다가 어묵과 당근을 넣어 2~3분 볶는다.
- 청양고추와 단무지를 넣고 간장 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 설탕 1큰술을 넣어 수분이 거의 없어질 때까지 볶는다.
- 밥 3공기를 넣고 양념이 고루 배도록 볶은 뒤 불을 끄고 남은 참기름 1큰술과 통깨를 넣어 한 김 식힌다.
- 김밥김 위에 볶음밥을 얇게 펴고 마요네즈를 한 줄 짠 뒤 단단히 말아 먹기 좋게 썬다.
꿀팁
- 청양고추는 씨까지 넣으면 훨씬 매워요. 밥이 너무 뜨거울 때 말면 김이 눅눅해지니 한 김 식힌 뒤 말아주세요.
