양식 recipe
바질 크림 리조또
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 아르보리오 쌀150g
- 화이트 와인100ml
- 육수(채소 또는 치킨)500ml
- 생바질20g
- 생크림100ml
- 양파1/2개
- 마늘2쪽
- 파르메산 치즈50g
- 버터20g
- 올리브유2큰술
- 소금한 꼬집
- 후추약간
만드는 법
- 육수를 약불로 데워두고 양파·마늘을 다진다.
- 올리브유 팬에 양파·마늘을 중불 2분간 볶는다.
- 쌀 넣어 1분 볶고, 화이트 와인 부어 2분 더 볶는다.
- 육수를 150ml씩 나눠 부으며 18분간 저어가며 익힌다.
- 불 끄고 버터·파르메산·생크림 넣어 부드럽게 섞는다.
- 다진 바질 넣고 소금·후추로 간 맞춰 바로 담는다.
