양식 recipe
시금치 토스트
양식⏱ 20분난이도 하2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 식빵4장(약 120g)
- 시금치(생것)200g
- 다진 마늘2큰술(약 8g)
- 버터2큰술(약 28g)
- 생크림100ml
- 파마산 치즈(강판)3큰술(약 15g)
- 소금1/4작은술
- 후춧가루1/8작은술
- 너트맥(분말)한 꼬집
- 식용유1큰술(15ml)
만드는 법
- 끓는 소금물에 시금치 30초~1분 데쳐 찬물 헹군 뒤 물기 꽉 짜 다진다.
- 식빵 4장을 중약불에 양면 각 1분 30초씩 굽는다.
- 버터 2큰술 녹이고 마늘 2큰술 넣어 30~45초 볶는다.
- 시금치 넣고 1~2분 볶다가 생크림 100ml 부어 1분 30초~2분 끓인다.
- 파마산 2큰술 넣어 10~15초 가열 후 소금·후춧가루·너트맥으로 간 맞춘다.
- 구운 빵에 크림 2~3큰술씩 얹고 파마산 1큰술 뿌린다.
꿀팁
- 시금치 물기를 완전히 짜야 크림이 묽어지지 않는다. 마늘은 30~45초만 볶아야 단맛과 향이 제대로 산다.
