한식 recipe
김 주먹밥
한식⏱ 25분난이도 중2인분(4개)약 385kcal (추정)
재료 2인분(4개)
- 밥(따뜻한)300g(공기 1.5배)
- 김(조미김)8장
- 계란2개
- 햄80g
- 단무지50g
- 당근30g
- 식용유2큰술
- 소금약간(밥용 1/4작은술, 고명용)
- 참기름1/2작은술
만드는 법
- 햄·당근·단무지를 5mm로 깍둑썰고 계란은 소금 한 꼬집으로 푼다.
- 식용유 1큰술로 계란을 중불에서 20~30초 스크램블해 7할 익혀 덜어둔다.
- 식용유 1큰술로 햄·당근을 1분 볶고 단무지 넣어 20초 섞은 뒤 식힌다.
- 따뜻한 밥에 소금 1/4작은술·고명·참기름 0.5작은술 넣고 살살 버무린다.
- 손에 소금 묻혀 밥 75g씩 삼각형으로 5~6회 두드려 빚는다. 4개 반복.
- 조미김을 반으로 찢어 주먹밥을 감싸고 2~3분 두어 밥 수분을 흡수시킨다.
꿀팁
- 밥은 밥솥에서 5분 식힌 정도가 최적이다. 너무 뜨거우면 으깨지고 너무 식으면 흩어진다.
