한식 recipe
원팬 얼큰 계란국수
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 470kcal (추정)
재료 1인분
- 소면1인분
- 계란2개
- 물650ml
- 코인육수1개
- 식용유적당량
- 고추장1/2큰술
- 된장1/2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1큰술
- 참치액1큰술
만드는 법
- 냄비에 식용유를 두르고 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶는다.
- 물 650ml, 코인육수 1개와 참치액 1큰술을 넣고 중불에서 끓인다.
- 국물이 끓으면 소면 1인분을 넣고 중불에서 약 3분 삶은 뒤 면만 건져 그릇에 담는다.
- 남은 국물에 계란 2개를 가볍게 풀어 둘러 붓고 젓지 않은 채 완전히 익힌다.
- 계란이 완전히 익으면 국물을 면 위에 붓는다.
꿀팁
- 소면을 많이 넣으면 국물이 빠르게 줄어드니 1인분만 사용하세요. 면이 익는 동안 국물이 부족하면 뜨거운 물을 1큰술씩 보충하세요.
