양식 recipe
베이컨 김치볶음밥
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 베이컨100g
- 밥(식은 밥)300g
- 김치120g
- 양파1/2개(100g)
- 버터1큰술
- 간장1큰술
- 김치 국물2큰술
- 계란1개
- 소금·후춧가루약간
- 대파2줄(10g)
만드는 법
- 베이컨 5mm, 김치 한입, 양파 5mm로 썰고 계란을 푼다.
- 중불 팬에 베이컨을 넣고 2~3분 볶아 기름을 낸다.
- 양파 1분 볶다가 김치 넣고 1분 더 볶는다.
- 밥을 넣고 2분간 뭉침 풀며 볶다가 버터를 넣는다.
- 간장 1큰술·김치국물 2큰술 넣고 30초 볶은 뒤 계란 붓는다.
- 약불로 줄여 1분 더 볶아 소금·후춧가루로 간하고 대파를 얹는다.
꿀팁
- 김치국물을 뜨거운 베이컨 기름에 먼저 1초 떨어뜨려 향을 피우면 신맛이 줄고 깊이가 살아난다.
