양식 recipe
닭가슴살 소금구이
양식⏱ 25분난이도 하1인분약 165kcal (추정)
재료 1인분
- 닭가슴살150g
- 소금1꼬집
- 후춧가루한 꼬집
- 식용유1작은술
만드는 법
- 닭가슴살을 냉장고에서 꺼내 실온에 15분 휴지한다.
- 키친타월로 표면 수분을 제거하고 소금·후춧가루를 양면에 뿌린다.
- 중불 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 올려 한 면을 4~5분 굽는다.
- 뒤집어 반대쪽도 4~5분 굽는다.
- 꺼내서 접시에 옮기고 5분 휴지한다.
- 원하는 두께로 썰어 플레이팅한다.
꿀팁
- 굽고 나서 바로 자르지 말고 5분 휴지해야 육즙이 재분배되어 촉촉하다. 분홍 부위가 보이면 1~2분 추가 가열한다.
