땅콩 소스 국수

재료 2인분

• 중화면(라면 면발)200g
• 땅콩버터(무염)5큰술(약 70g)
• 간장1큰술(15ml)
• 설탕1작은술(약 4g)
• 식초1큰술(15ml)
• 물150ml
• 참기름1작은술(5ml)
• 다진 마늘1작은술(약 4g)
• 오이1/2개(100g)
• 계란1개
• 식용유1작은술(5ml)
• 소금한 꼬집
• 꿀1큰술

만드는 법

1. 물 150ml를 약불로 끓여 땅콩버터 5큰술을 푼다.
2. 간장·설탕·식초·마늘을 넣어 1분 끓인다.
3. 불을 끄고 참기름 1작은술을 두른다.
4. 소스가 진하면 물 1~2큰술로 농도를 조절한다.
5. 계란 1개를 풀어 중불로 30~40초 얇게 부친다.
6. 계란 지단을 채썰고, 오이는 세로 4등분 후 5~6cm로 자른다.
7. 중화면 200g을 중약불에서 3~4분 삶는다.
8. 찬물에 20~30초 헹군 뒤 물기를 뺀다.
9. 그릇에 면을 담고 땅콩 소스 3~4큰술을 붓고 계란 지단·오이를 얹어 버무린다.