새우 당면 요리

재료 2인분

• 새우(중 사이즈)200g(약 12마리)
• 당면100g
• 양파1/2개(100g)
• 피망(빨강)1/2개(75g)
• 당근50g
• 대파2줄기(30g)
• 마늘(다진 것)1큰술(12g)
• 간장2큰술(30ml)
• 식용유3큰술(약 45ml)
• 참기름1큰술(15ml)

만드는 법

1. 새우 등에 칼집 내 내장 제거하고, 물기를 닦는다.
2. 당면을 50℃ 물에 3분 불려 찬물 헹구고, 15cm로 자른다.
3. 양파·당근·피망을 3mm 두께로 채썰고, 대파는 어슷썬다.
4. 식용유 1큰술 달군 팬에 마늘 30초 볶는다.
5. 새우 중불 양면 각 1분 30초씩 익혀 꺼낸다.
6. 식용유 2큰술 두른 팬에 양파 30초, 당근 30초, 피망 1분 순서로 볶는다.
7. 당면 올리고 간장 2큰술 뿌린 뒤 센불에서 45초 빠르게 섞는다.
8. 새우·대파 넣고 센불 30초 볶은 뒤 불 끄고 참기름 1큰술 뿌려 섞는다.