양식 recipe
대파 베이컨 오믈렛
양식⏱ 15분난이도 하1인분약 470kcal (추정)
재료 1인분
- 계란3개
- 대파1/2대(50g)
- 베이컨2줄(30g)
- 우유2큰술(30ml)
- 모차렐라치즈30g
- 버터10g
- 소금1/8작은술
- 후춧가루1/8작은술
만드는 법
- 대파는 얇게 송송 썰고 베이컨은 1cm 폭으로 썬다.
- 볼에 계란, 우유, 소금, 후춧가루를 넣고 곱게 푼다.
- 팬에 베이컨을 넣고 중약불에서 2분 볶은 뒤 버터와 대파를 넣어 대파가 부드러워질 때까지 2분 볶는다.
- 계란물을 붓고 가장자리가 익기 시작하면 주걱으로 가운데로 모으며 1분 익힌다.
- 윗면이 살짝 촉촉할 때 모차렐라치즈를 한쪽에 올리고 반으로 접어 1분 더 익힌다. 계란물이 흐르지 않을 정도로 익힌다.
꿀팁
- 대파를 버터에 충분히 볶으면 단맛이 올라와요. 센 불에서는 겉이 금방 질겨지니 중약불을 유지하세요.
