양식 recipe
새우 소금구이
양식⏱ 15분난이도 하1인분약 180kcal (추정)
재료 1인분
- 새우200g (중간 크기 8~10마리)
- 소금1작은술
- 설탕한 꼬집
- 후춧가루한 꼬집
- 식용유1큰술
만드는 법
- 새우 등을 얕게 칼집 내고 내장 제거 후 물기를 닦는다.
- 소금 1작은술·설탕·후춧가루 한 꼬집씩 뿌려 10분간 재운다.
- 식용유 두른 팬을 중불로 1분 달궈 새우를 넣고 양면 각 90초씩 굽는다.
- 새우가 분홍색으로 변하면 불 끄고 접시에 옮긴다.
꿀팁
- 양면 각 90초, 총 3분을 넘기지 않아야 촉촉하다. 분홍색으로 변하는 순간 바로 불을 끈다.
