한식 recipe
도토리묵 무침
한식⏱ 15분난이도 중2인분약 120kcal (추정)
재료 2인분
- 도토리묵400g
- 간장2큰술
- 설탕1작은술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1.5큰술
- 깨소금1큰술
- 고추장1큰술
- 물1큰술
- 깻잎3장
만드는 법
- 도토리묵을 한 입 크기로 깍둑썰어 물기를 제거한다.
- 간장 2큰술·설탕 1작은술·마늘·고추장 1큰술·물 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.
- 깻잎 3장을 가늘게 채썬다.
- 묵에 양념장을 넣고 주걱으로 살살 버무린다.
- 참기름 1.5큰술을 마지막에 넣고 가볍게 버무려 그릇에 담는다.
- 깻잎 채와 깨소금 1큰술을 위에 올린다.
꿀팁
- 참기름은 가장 마지막에 넣어야 향이 살아난다. 묵은 쉽게 부서지므로 주걱으로 살살 섞는다. 간장국수 양념장 2큰술로 간장+고춧가루+참기름+마늘 무침 양념을 대체하면 더 편하게 버무릴 수 있어요.
