양식 recipe
베이컨 감바스
양식⏱ 25분난이도 하2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 생새우12마리
- 베이컨2장
- 마늘8쪽
- 올리브오일1컵
- 페페론치노4개
- 훈제 파프리카 가루1작은술
- 소금약간
- 파슬리약간
- 바게트곁들임
만드는 법
- 올리브오일에 새우 머리와 껍질, 마늘을 넣고 약불로 끓여 향을 우려주세요.
- 새우살에 잘게 썬 베이컨과 소금을 넣고 10분간 재워주세요.
- 향이 우러난 오일은 건더기를 걸러 오일만 남겨주세요.
- 거른 오일에 새우살·편 썬 마늘·페페론치노·훈제 파프리카 가루를 넣어 익히고 파슬리를 뿌리면 완성이에요.
꿀팁
- 감바스예요. 새우 머리·껍질로 오일을 우려내면 감칠맛이 깊어지고, 베이컨과 훈제 파프리카가 풍미를 더해요. 바게트를 오일에 찍어 드세요.
