한식 recipe
어묵조림
한식⏱ 15분난이도 하2~3인분약 200kcal (추정)
재료 2~3인분
- 사각어묵4장
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 간장2큰술
- 올리고당1큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 식용유1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 어묵을 한입 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼준다.
- 식용유에 채 썬 양파를 볶다가 어묵을 넣어 함께 볶는다.
- 간장·올리고당·고춧가루·다진마늘을 넣고 물 2큰술을 더해 양념이 배게 졸인다.
- 대파를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.
꿀팁
- 어묵을 데쳐 기름기를 빼면 양념이 더 잘 배고 깔끔해요. 매콤하게 먹으려면 청양고추를 더하고, 아이용은 고춧가루를 빼고 케첩을 살짝 넣어도 좋아요.
