한식 recipe
얼큰 소고기 된장찌개
한식⏱ 25분난이도 하2약 230kcal (추정)
재료 2
- 소고기100g
- 두부1/2모
- 애호박1/4개
- 무50g
- 대파1/2대
- 청양고추1개
- 표고버섯2개
- 멸치 다시마 육수600ml
- 된장2큰술
- 고추장1/2큰술
- 설탕약간
- 다진마늘1/2큰술
만드는 법
- 멸치 다시마로 육수를 끓이고, 된장·고추장·설탕·다진마늘을 체에 걸러 풀어줍니다.
- 소고기를 넣고 한소끔 끓인 뒤 두부와 무를 넣고 끓입니다.
- 표고버섯과 애호박을 넣고 중불에서 5분 더 끓입니다.
- 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 마무리합니다.
꿀팁
- 설탕을 약간 넣으면 텁텁함이 줄고 감칠맛이 올라갑니다.
