양식 recipe
토마토 콜드 크림 파스타
양식⏱ 20분난이도 하1인분약 620kcal (추정)
재료 1인분
- 스파게티면1인분
- 토마토1~2개
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 올리브유2큰술
- 크림 스파게티 소스3큰술
- 우유1/3컵
- 생크림1/3컵
- 다진마늘1/2큰술
- 다진 대파약간
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 토마토는 잘게 다져 설탕, 식초, 올리브유와 섞어 토마토 절임을 만든다.
- 크림 스파게티 소스, 우유, 생크림, 다진마늘을 섞는다.
- 소금과 후추로 간하고 다진 대파를 넣어 콜드 크림 소스를 만든다.
- 스파게티면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.
- 접시에 면을 돌돌 말아 담고 콜드 크림 소스를 붓는다.
- 토마토 절임을 올려 함께 먹는다.
꿀팁
- 면은 평소보다 1분 정도 더 삶아 찬물에 헹구면 차가워져도 덜 딱딱합니다. 토마토 절임은 미리 만들어 차갑게 두면 더 맛있습니다.
