양식 recipe
양배추 라페
양식⏱ 10분난이도 하1인분약 120kcal (추정)
재료 1인분
- 양배추1/4통
- 올리브유1큰술
- 레몬즙1큰술
- 꿀0.5큰술
- 소금약간
만드는 법
- 양배추 1/4통을 최대한 얇게 채 썰어 주세요.
- 채 썬 양배추에 소금을 약간 뿌려 5분 정도 절인 뒤 나오는 물기를 가볍게 짜 주세요.
- 작은 볼에 올리브유 1큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
- 물기를 뺀 양배추에 드레싱을 붓고 골고루 버무려 주세요.
- 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘 뒤 그릇에 담아 완성합니다.
꿀팁
- 바로 먹어도 좋지만 냉장고에서 10~20분 정도 두면 양배추가 살짝 숨이 죽어 더 부드럽고 새콤달콤하게 즐길 수 있어요. 만들어 두고 샌드위치나 고기 요리 곁들임으로도 잘 어울립니다.
