한식 recipe
순두부 옥수수전골
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 175kcal (추정)
재료 2인분
- 순두부300g
- 옥수수알100g(통조림, 물기 제거 후)
- 양파80g
- 대파30g
- 다시마3g
- 간장2작은술(10ml)
- 다진 마늘1작은술
- 소금1/4작은술
- 물600ml
만드는 법
- 양파는 5mm 두께로 썰고 대파는 어슷하게 썬다. 옥수수알은 체에 받쳐 물기를 뺀다.
- 냄비에 물 600ml와 다시마를 넣어 중불에서 데운다. 끓기 직전에 다시마를 건지고 양파를 넣어 3~4분 끓인다.
- 순두부를 큰 덩어리로 떠 넣고 옥수수알, 간장, 다진 마늘, 소금을 넣는다. 다시 끓으면 중약불로 줄여 4~5분 끓인다.
- 순두부와 옥수수알 가운데까지 뜨거워지고 양파가 부드럽게 익었는지 확인한다. 대파를 넣어 1~2분 더 끓인 뒤 불을 끈다.
꿀팁
- 순두부는 넣은 뒤 자주 젓지 않아야 덩어리가 유지돼요. 단맛이 첨가되지 않은 옥수수 통조림을 사용하면 국물 맛을 조절하기 쉬워요. 간장이 진하면 소금을 조금씩 추가하기 전에 국물 맛부터 확인하세요.
