한식 recipe
김치 수제비
한식⏱ 30분난이도 중2인분약 280kcal (추정)
재료 2인분
- 밀가루200g
- 물120ml
- 소금1꼬집
- 묵은지(김치)150g
- 멸치육수600ml
- 감자100g
- 양파60g
- 고추1개
- 파20g
만드는 법
- 밀가루 200g, 소금, 물 120ml를 5분 치대고 20분 숙성시킨다.
- 감자는 깍둑썰고, 양파는 채썰고, 묵은지는 한입 크기로 자른다.
- 멸치육수 600ml를 끓여 감자, 양파를 넣고 중불에서 5분 익힌다.
- 묵은지를 넣고 중불에서 3분 더 끓인다.
- 반죽을 얇게 떼어 끓는 국물에 넣고 떠오른 뒤 2~3분 더 익힌다.
- 송송 썬 고추와 파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
