한식 recipe
굽네 치킨
한식⏱ 80분난이도 하3인분약 520kcal (추정)
재료 3인분
- 닭1kg
- 우유500ml
- 소금약간
- 후추약간
- 간장1컵
- 설탕1/3컵
- 맛술1/3컵
- 다진 마늘1큰술
- 올리고당2큰술
만드는 법
- 닭을 우유에 30분 정도 담가 잡내를 뺀다.
- 우유를 버리고 닭의 물기를 제거한다.
- 살이 두꺼운 부위에 칼집을 내고 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
- 볼에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 올리고당을 넣고 설탕이 녹도록 섞는다.
- 닭을 양념에 넣어 고루 버무리고 후추를 한 번 더 뿌린 뒤 20분 이상 재운다.
- 에어프라이어 바스켓에 닭이 겹치지 않게 올린다.
- 180도에서 15분 굽고 뒤집어 남은 양념을 살짝 바른 뒤 15분 더 굽는다.
- 속까지 익었는지 확인하고 부족하면 3~5분 더 구워 마무리한다.
꿀팁
- 우유에 재운 뒤 물기를 충분히 닦아야 겉이 질척하지 않아요. 에어프라이어마다 화력이 다르니 마지막 5분은 색을 보며 조절하세요.
