기타 recipe
트럭 갈릭쉬림프 덮밥
기타⏱ 15분난이도 하1인분약 560kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기
- 새우8~10마리
- 마늘큰 것 7쪽
- 대파 흰 부분1대
- 올리브유넉넉히
- 버터1큰술
- 멸치액젓0.5큰술
- 굴소스1큰술
- 통후추약간
- 페퍼론치노약간
만드는 법
- 마늘과 대파 흰 부분은 입자가 너무 곱지 않게 다진다.
- 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘과 대파를 중약불에서 볶아 향을 낸다.
- 새우와 버터 1큰술을 넣고 새우 겉면이 익기 시작할 때까지 볶는다.
- 멸치액젓 0.5큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 새우에 양념이 배도록 볶는다.
- 통후추와 페퍼론치노를 뿌려 매콤한 향을 더한다.
- 따뜻한 밥 위에 갈릭쉬림프를 듬뿍 올려 완성한다.
꿀팁
- 기존 갈릭 새우류와 달리 멸치액젓과 굴소스로 감칠맛을 강하게 낸 덮밥형 레시피입니다. 새우는 오래 볶으면 질겨지니 양념이 배면 바로 마무리하세요.
