중식 recipe
바지락 짬뽕
중식⏱ 30분난이도 중2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 생면2인분
- 바지락30알
- 오징어1마리
- 돼지목살100g
- 양파1/2개
- 배추약간
- 청경채약간
- 대파1대
- 다진마늘1큰술
- 고춧가루2큰술
- 간장1큰술
- 치킨스톡1큰술
- 굴소스1큰술
- 물700ml
- 소금1/3큰술
- 식용유적당량
만드는 법
- 오징어는 칼집 내 한입 크기로 자르고 돼지목살은 도톰하게 채 썬다.
- 식용유 두른 팬에 다진마늘 1큰술·대파·돼지고기를 넣고 볶는다.
- 채소를 넣고 볶다 간장 1큰술을 팬에 두르고 고춧가루 2큰술을 넣는다.
- 물 700ml·소금 1/3·치킨스톡 1·굴소스 1큰술을 넣고 팔팔 끓인다.
- 끓는 물에 생면을 살짝 익혀 그릇에 담고, 오징어·바지락을 넣고 끓여 국물을 부어 완성한다.
꿀팁
- 간장을 팬에 둘러 불향을 내고, 바지락은 입이 벌어질 때까지만 끓인다.
