한식 recipe
감칠맛 회 간장소스
한식⏱ 5분난이도 하소스 1회분약 100kcal (추정)
재료 소스 1회분
- 진간장4큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 고춧가루1큰술
- 통깨약간
- 다진 청양고추1큰술
만드는 법
- 진간장에 설탕을 넣고 녹을 때까지 섞는다.
- 다진 마늘, 고춧가루, 다진 청양고추를 넣는다.
- 통깨를 뿌리고 한 번 더 섞어 완성한다.
- 고등어회처럼 비린맛이 있는 생선회에 곁들인다.
꿀팁
- 청양고추를 넉넉히 넣으면 비린맛을 잡아줍니다. 설탕은 간장의 짠맛에 맞춰 조금 줄여도 됩니다.
