소시지 볼

재료 2인분(약 12개)

• 소시지(비프 또는 포크)8개(약 240g)
• 식빵2장(약 60g)
• 우유3큰술(45ml)
• 달걀1개
• 파마산 치즈(분말)3큰술(약 15g)
• 소금½작은술
• 검은 후춧가루¼작은술
• 식용유3큰술(45ml)
• 토마토 소스(또는 바비큐 소스)150ml
• 파슬리(신선한 것, 선택)1큰술(잘게 다진 것)

만드는 법

1. 소시지 6개는 반으로 잘라 12조각 만든다.
2. 식빵 껍질 제거 후 깍둑썰어 우유 3큰술에 30초 불린다.
3. 달걀 1개·파마산 치즈 3큰술·소금·후춧가루 넣어 반죽한다.
4. 소시지 조각을 반죽에 코팅 후 5분 휴지시킨다.
5. 중불로 예열한 팬에 식용유 3큰술 두르고 소시지 볼을 굴리며 총 8분 익힌다.
6. 토마토 소스 150ml 붓고 중불 2분 졸인 뒤 소시지 볼을 코팅한다.