양식 recipe
치커리 사과 호두 샐러드
양식⏱ 15분난이도 하2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 치커리150g (1통)
- 사과1개 (약 200g, 홍로 또는 후지)
- 호두50g
- 그릭 요거트100g
- 올리브유1큰술 (15ml)
- 레몬즙1큰술 (15ml)
- 꿀1작은술 (5g)
- 소금1꼬집
- 흰 후춧가루약간
만드는 법
- 치커리를 찬물에 헹궈 물기 제거 후 한입 크기로 뜯는다.
- 사과를 얇게 슬라이스하고 레몬즙을 바로 뿌린다.
- 호두를 약불 팬에 2~3분 볶아 식힌 뒤 손으로 부순다.
- 그릭 요거트, 올리브유, 레몬즙, 꿀, 소금, 후춧가루를 섞는다.
- 치커리에 사과, 호두를 얹고 드레싱을 살살 버무린다.
꿀팁
- 사과는 자르자마자 레몬즙을 발라 산화를 막는다. 호두는 구워야 쓴맛이 빠지고 고소함이 산다.
