양식 recipe
치킨 까스
양식⏱ 20분난이도 중2인분약 660kcal (추정)
재료 2인분
- 닭가슴살400g
- 계란2개
- 빵가루100g
- 밀가루3큰술
- 소금1작은술
- 후춧가루1/2작은술
- 식용유500ml
만드는 법
- 닭가슴살 2cm로 펴 자르고 고기 망치로 두드린다.
- 소금·후춧가루 뿌려 간한다.
- 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 입힌다.
- 170°C 식용유에 양면 각 3~4분씩 총 6~8분 튀긴다.
- 키친타월에 올려 기름 빼고 소스와 함께 낸다.
꿀팁
- 빵가루 입힌 뒤 5~10분 냉동실에 두면 더 바삭해진다. 170°C 유지가 중요하며 기름이 너무 뜨거우면 겉만 탄다.
