한식 recipe
애호박만두
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 애호박1개
- 돼지고기 다짐육400g
- 대파1개
- 간장1큰술
- 굴소스1큰술
- 참기름1큰술
- 전분가루1큰술 + 약간
- 다진마늘1큰술
- 후추약간
- 소금2꼬집
- 식용유2큰술
만드는 법
- 지퍼백에 돼지고기 다짐육, 다진 대파, 간장, 굴소스, 참기름, 전분가루, 다진마늘, 후추를 넣고 주물러 반죽한다.
- 애호박은 양끝을 자르고 감자칼이나 채칼로 얇게 슬라이스한다.
- 애호박에 소금을 뿌려 10분 두었다가 키친타월로 물기를 닦는다.
- 지퍼백 끝을 잘라 애호박 위에 고기 반죽을 짜고 전분가루를 살짝 뿌린다.
- 애호박을 반으로 접어 속을 감싸고 꾹 눌러 모양을 잡는다.
- 기름 두른 팬에서 약불로 굽다가 뒤집고 물 1큰술을 넣어 뚜껑을 덮어 2분 더 익힌다.
꿀팁
- 애호박 물기를 충분히 닦아야 반죽이 잘 붙습니다. 약불에서 천천히 익히면 겉은 촉촉하고 속까지 고르게 익어요.
