중식 recipe
컵 샤오롱바오
중식⏱ 20분난이도 하2인분약 430kcal (추정)
재료 2인분
- 돼지고기 다짐육200g
- 만두피6~8장
- 다진 대파크게 2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 굴소스1큰술
- 진간장1/2큰술
- 맛술2큰술
- 후추약간
- 물100ml
- 쪽파약간
- 통깨약간
만드는 법
- 지퍼백에 돼지고기 다짐육, 다진 대파, 다진 마늘, 참기름, 굴소스, 진간장, 맛술, 후추, 물을 넣는다.
- 재료가 끈기 있게 섞이도록 지퍼백 안에서 충분히 주무른 뒤 모서리 끝을 작게 자른다.
- 내열 가능한 작은 컵이나 유리 그릇에 고기소를 짜 넣는다.
- 만두피는 물에 살짝 적셔 컵 위를 덮듯이 올린다.
- 끓는 물 위에 컵을 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 약 10분 찐다.
- 고기소가 익고 국물이 생기면 쪽파와 통깨를 올려 마무리한다.
꿀팁
- 물을 넣고 충분히 치대야 찐 뒤 육즙이 생겨요. 컵은 반드시 내열용을 쓰고, 물이 컵 안으로 들어가지 않게 받침이나 찜기를 사용하세요.
