중식 recipe
모둠 채소 계란 볶음밥
중식⏱ 25분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 밥400g
- 계란2개
- 당근80g
- 완두콩60g
- 옥수수60g
- 양파60g
- 간장2큰술(30ml)
- 설탕1작은술(약 4g)
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 참기름1작은술(5ml)
- 식용유3큰술(45ml)
- 마늘다진 것1작은술(약 4g)
만드는 법
- 당근·양파를 깍둑썰기하고 계란을 풀어둔다.
- 식용유 두른 팬에 계란 스크램블을 만들어 꺼낸다.
- 같은 팬에 마늘 볶다가 당근·양파를 2분간 볶는다.
- 밥을 넣고 뭉침 풀며 3분간 볶는다.
- 완두콩·옥수수 넣고 1분 더 볶는다.
- 간장 2큰술·설탕·소금·후춧가루 넣고 섞는다.
- 스크램블 계란 다시 넣고 참기름 둘러 마무리한다.
꿀팁
- 식은 밥을 써야 잘 풀린다. 팬을 강불로 충분히 달군 뒤 재료당 1~2분씩 빠르게 볶아야 웍 향이 산다.
