한식 recipe
소고기미역솥밥
한식⏱ 45분난이도 중4~5인분약 390kcal (추정)
재료 4~5인분
- 소고기 다짐육200g
- 자른미역10g
- 쌀500ml(약 450g)
- 육수500ml
- 양조간장1큰술
- 식용유적당량
- 참기름약간(선택)
만드는 법
- 미역은 물에 불리고 쌀은 씻어 채반에 받쳐 마른불림한다.
- 솥에 기름을 두르고 소고기 다짐육을 볶다가 핏기가 사라지면 미역과 양조간장을 넣고 볶는다.
- 솥에 쌀과 육수를 넣고 강불에서 바글바글 끓어오를 때까지 기다린다.
- 끓어오르면 바닥을 한 번 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 끓인다.
- 불을 끄고 10분 더 뜸 들인다.
- 기호에 따라 참기름이나 양념장을 곁들인다.
꿀팁
- 전기밥솥으로 할 때는 미역과 소고기를 팬에 먼저 볶은 뒤 쌀, 볶은 재료, 육수를 넣고 백미 취사하면 됩니다. 죽으로 먹고 싶으면 물을 더 넣고 계란을 풀어 마무리하세요.
