한식 recipe
시금치국
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 45kcal (추정)
재료 1인분
- 시금치1줌(150g)
- 멸치10g
- 다시마5g
- 다진 마늘1큰술
- 국간장1큰술
- 소금1/2큰술
- 물700ml
만드는 법
- 물 700ml에 멸치·다시마를 넣고 중불에서 5분 끓인 뒤 건져 맑은 육수를 만든다.
- 다진 마늘 1큰술과 국간장 1큰술을 넣어 끓인다.
- 시금치 1줌을 4~5cm로 잘라 끓는 육수에 넣고 1~2분 데치듯 익힌다.
- 소금 1/2큰술로 간을 맞추고 한소끔 끓으면 불을 끈다.
꿀팁
- 급할 땐 육수 없이 물에 바로 끓여도 돼요. 국간장이 색·감칠맛을 잡아줍니다.
