한식 recipe
시금치 표고버섯볶음
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 125kcal (추정)
재료 2인분
- 시금치200g
- 생표고버섯70g
- 당근30g
- 대파15g
- 다진 마늘4g
- 진간장2작은술(10ml)
- 식용유1큰술
- 참기름1작은술(5ml)
- 통깨1작은술
만드는 법
- 시금치는 뿌리를 다듬어 씻고 물기를 턴다. 생표고버섯은 기둥을 떼어 5mm 두께로 썰고 당근은 가늘게 채 썬다. 대파는 송송 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 중불에서 30초 볶는다. 생표고버섯과 당근을 넣고 2분 더 볶는다.
- 시금치와 진간장을 넣고 시금치가 숨이 죽을 때까지 1~2분 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 고루 섞는다.
꿀팁
- 시금치는 팬에 넣은 뒤 오래 볶지 않아야 색이 선명하고 물이 많이 생기지 않아요.
