양식 recipe
베이컨 달걀 오픈 샌드위치
양식⏱ 15분난이도 중1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 식빵(두께 2cm)2장
- 베이컨3줄(약 50g)
- 계란2개
- 버터1큰술(약 14g)
- 소금한 꼬집
- 검은 후춧가루한 꼬집
- 방울토마토4개
- 깻잎 또는 루꼴라2장
- 마요네즈1큰술(15g)
- 올리브유1작은술(5ml)
만드는 법
- 베이컨을 중불에 3~4분 구워 양면이 황금색 되도록 익힌다.
- 같은 팬에 버터 1큰술 녹이고 계란 2개를 띄어 놓는다.
- 버터를 숟가락으로 떠 노른자에 끼얹으며 3~4분 반숙으로 익힌다.
- 식빵을 토스터에 3~4분 구워 황금색으로 만든다.
- 식빵에 마요네즈·소금 바르고 깻잎·베이컨 올린다.
- 계란 올리고 후추·올리브유 뿌려 방울토마토와 함께 낸다.
꿀팁
- 버터를 숟가락으로 떠서 노른자에 끼얹는 베이스팅 기법으로 반숙 상태를 정확히 유지할 수 있다.
