양식 recipe
지중해식 새우 샐러드
양식⏱ 10분난이도 하2인분약 330kcal (추정)
재료 2인분
- 새우10~12마리
- 루꼴라한 줌(생략 가능)
- 오이1개
- 방울토마토7~8개
- 양파1/4개
- 파프리카 파우더1/2작은술(선택)
- 올리브오일3큰술
- 간장1/2큰술
- 화이트 발사믹1큰술
- 홀그레인 머스터드1큰술
- 마늘1쪽
- 후추약간
만드는 법
- 새우는 물기를 닦고 파프리카 파우더와 후추를 묻혀 삶거나 팬에서 완전히 익힌다.
- 루꼴라, 오이, 방울토마토와 양파는 한입에 먹기 좋게 썬다.
- 올리브오일, 간장, 화이트 발사믹, 홀그레인 머스터드, 곱게 다진 마늘과 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
- 손질한 채소와 익힌 새우에 드레싱을 넣고 가볍게 버무린다.
꿀팁
- 새우는 파프리카 파우더로 밑간한 뒤 센불에 짧게 구우면 향과 색이 좋아져요. 루꼴라가 없다면 어린잎채소로 바꿔도 됩니다.
