토마토 에그 샌드위치

재료 1인분

• 식빵2장 (약 60g)
• 계란2개
• 토마토1/2개 (약 80g)
• 양상추2장 (약 30g)
• 마요네즈1.5큰술(약 22.5ml)
• 버터1작은술 (약 5g)
• 소금한 꼬집
• 후춧가루한 끝

만드는 법

1. 계란 2개를 끓는 물에 넣고 6분 30초~7분 삶은 뒤 얼음물에 2~3분 식힌다.
2. 껍질 벗긴 계란 흰자는 5mm로 슬라이스, 노른자는 포크로 풀어둔다.
3. 토마토를 3mm로 슬라이스하고 키친타올로 물기를 제거한다.
4. 버터 1작은술 녹인 팬 중약불에서 식빵을 양면 각 45초~1분씩 굽는다.
5. 토스트 한 장에 마요네즈 1.5큰술을 고르게 펴 바른다.
6. 양상추·토마토·흰자를 올리고 노른자를 뿌린다.
7. 소금·후춧가루로 간 후 식빵을 덮는다.
8. 칼로 대각선으로 잘라 완성한다.