양식 recipe
계란 구름빵
양식⏱ 15분난이도 중1인분약 180kcal (추정)
재료 1인분
- 계란2개
- 설탕1큰술
- 식용유약간
만드는 법
- 계란 2개는 흰자와 노른자를 분리한다.
- 흰자에 설탕을 넣고 뿔이 생길 때까지 단단하게 휘핑한다.
- 머랭에 노른자를 넣고 거품이 꺼지지 않게 가볍게 섞어 반죽을 만든다.
- 팬에 기름을 아주 살짝 두르고 반죽을 올린 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 5분 익힌다.
- 반으로 접고 옆면까지 약불에서 익혀 속까지 익힌다.
꿀팁
- 불이 세면 겉만 타고 속이 덜 익을 수 있으니 반드시 약불로 조리하세요. 설탕 대신 알룰로스 가루를 같은 양으로 써도 됩니다.
