양식 recipe
토마토 파스타
양식⏱ 20분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 파스타200g
- 토마토400g
- 마늘3개
- 올리브유3큰술
- 소금1작은술
- 설탕1작은술
- 검은 후춧가루약간
- 바질5장
- 파마산 치즈30g
만드는 법
- 소금 물에 파스타를 10분 알 덴테로 삶고 면수 한 컵을 따로 둔다.
- 토마토를 끓는 물에 30초 담갔다 껍질 벗겨 잘게 다진다.
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 중불에서 1분 볶는다.
- 토마토·소금 1작은술·설탕 1작은술·후추를 넣고 약불에서 8분 끓인다.
- 파스타와 면수를 소스에 넣고 잘 섞는다.
- 접시에 담고 바질을 올린 뒤 파마산 치즈 30g을 뿌린다.
꿀팁
- 면수 한 컵을 소스에 넣으면 유화가 만들어져 면에 소스가 매끄럽게 코팅된다. 통조림 토마토 400g으로 대체 가능.
