한식 recipe
콜라비 무침
한식⏱ 15분난이도 중2인분약 85kcal (추정)
재료 2인분
- 콜라비300g
- 소금1/2작은술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1/2큰술
- 식초1/2큰술
- 통깨1/2작은술
만드는 법
- 콜라비를 씻어 4cm 길이 가는 채로 썬다.
- 소금 1/2작은술 넣고 가볍게 치대 5분 절인 뒤 물기를 꽉 짠다.
- 볼에 다진 마늘 1작은술·식초 1/2큰술·참기름 1/2큰술 넣고 버무린다.
- 2~3분 휴지한 뒤 통깨 1/2작은술 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 소금 절임은 5분을 넘기지 말 것. 식초+짠맛이 콜라비의 은은한 단맛을 끌어낸다.
