한식 recipe
애호박소고기볶음
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 300kcal (추정)
재료 2인분
- 애호박1개
- 다진 소고기150g
- 맛술1큰술
- 다진마늘1큰술
- 간장2큰술
- 대파약간
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 소금약간
만드는 법
- 애호박은 굵게 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 절여 둔다.
- 다진 소고기는 키친타올로 핏물을 닦고 맛술·다진마늘을 넣어 볶는다.
- 고기가 익으면 절인 애호박을 넣고 간장으로 간해 볶는다.
- 마지막에 대파·참기름·깨소금을 넣어 마무리한다.
꿀팁
- 애호박을 살짝 절여 볶으면 물이 덜 생기고 식감이 살아요. 다진 소고기 핏물을 닦아 볶아야 잡내가 없어요. 밥반찬으로도, 비벼 먹어도 좋은 든든한 볶음이에요.
